Let’s go to 食肉市場!! ～動物衛生看護科～
突然ですが、皆さんはお肉が好きですか？
私はお肉大好きです！
「今何食べたい？」と聞かれたら、毎回「肉(º﹃º )!!」と答えてしまいます。
そしたら「聞いてもどうせ肉だろ…」と誰も聞いてくれなくなりました(;’∀’)
肉好きな私も興味を引かれる場所、『仙台市中央卸売市場食肉市場』へ見学に行ってきました!!
あ、どーも！
動物衛生看護科です。べっちーです(*･▽･*)
私たちにとって身近な動物は、犬や猫などの伴侶動物（いわゆるペット）だけではありません。
私たちが普段口にしている「お肉」も、もともとは生きている牛や豚などの産業動物（家畜）であり、身近な存在です。
でも、彼らがどのようにして「お肉」になるのか、知らない人も多いのではないでしょうか??
もちろん、学生たちも知らない子がほとんどです。
見学した日は食肉市場で「せり」が行われており、まずは流通について話を聞きました！
その後、準備をして市場（せり場）へ移動ε=ε=(o ・ω・)o
写真は載せられませんが、こんな感じです↓↓
解体・検印され枝肉になった状態で、売買参加者が値段をつけていきます。
主に牛・豚の出荷を行っているそうです。
また移動ε=ε=(o ・ω・)o
大動物のけい留所や病畜棟など、施設内を一通り（外側から）見学させてもらいました！
最後に、加工場へε=ε=(o ・ω・)o
内部を見学できました！
こんな感じです↓↓
赤い〇印は、獣医師が行う検査を意味しています。
安全で衛生的なお肉を供給するために、とても大切な検査です。
産業動物はこのようにと畜され、加工され、お肉となって、私たちの食卓に届いているのですね( ﾟДﾟ)！
命をいただいていることを忘れず感謝しなくては、と今回の見学を通して感じました。
学生たちにとっても普段経験することのできない貴重な１日となったことでしょう。
皆さんも、お肉を食べる時には感謝の気持ちを忘れないでくださいね(*‘ω‘ *)
次回はLet’s go to 動物管理センター!!編でお会いしましょう～(‘ω’)ノ”
