「おもてなしの心」を第一に考える。「ホテル接客サービス」のプロを育成します。

サービス精神やおもてなしの心あふれるホテルスタッフを育成するため、多岐にわたるカリキュラムを実施。高いレベルの知識とサービスの技術を身につけることはもちろん、ホテルでの研修を通じて接客や身のこなしをより実践的に学びます。

優れたホテルスタッフの育成をめざし、実習を特に重視。フロント・接客業務の本格的な実習などを行います。
学内での実習後は、リゾートホテルやシティホテルでの「現場研修」を体験します。 また、お客様へのおもてなしの心を第一に考えたホテル接客のプロフェッショナルを育成します。

1年次

基本の学び

ホテル全般について知識・技術を学びます。レストランサービス演習・実務やホテル実習（リゾートホテル・シティホテル）を行いながら即戦力を身につけます。授業としては、ホテル総論、宿泊管理概論、料飲概論、レストランサービス演習・実務、リゾートホテル実習、シティホテル実習などがあります。

2年次

実践の学び

ホテル全般の知識や技術のスキルアップを目指します。授業としては、ホテル経営論、顧客管理、営業企画概論、マーケティング、ブライダル照明・音響・映像プロデュース、レストランサービス演習・実務、リゾートホテル実習、シティホテル実習などがあります。

おもなホテル科の授業紹介

宿泊実務

電話、ファックス、メール、ウェブサイト、旅行代理店などいろいろな窓口から入ってくる宿泊の予定を一括管理する宿泊予約課。きちんとゲストの要望に応えられるように実務的な処理についても勉強します。

レストラン・バンケット概論

ソムリエ資格を持つ業界経験豊富な先生が担当します。
歩き方、身のこなし、言葉遣い、料理・飲み物の運び方、置き方などサービス「技能」が必要とされるウエイター&ウエイトレス。ワインの注ぎ方一つとっても洗練された作法があります。きっちりトレーニングを受け、経験を積んでようやく一人前になるのです。「サービス接遇検定」を取得し、基礎を固めましょう。

ビバレッジ演習・実務

ウェイトレス&ウエイターとしてのホテルレストランの仕事は、新人ホテリエとしては必須。忙しいときほどテーブルやお皿でなく、お客様の顔を見ることが良いサービスのポイント。飲料の知識とともに暖かい気遣いのできるスタッフを目指します。プロフェッショナルな先生が技術を伝授します。

衣装・メイクプラン

複合型専門学校である強みを活かし、他科との連携を強化しホテル科の授業をサポート。たとえばブライダル科とのジョイントによる美容関係の科目では、ホテル業務に直結するセンスや技能、知識が取得できます。

じっくりと現場感覚を養うホテル実習

シティホテルかリゾートホテルかを選択肢、現場研修を行います。実際のホテルでの体験を積み、お客様を目の前にする緊張感とともに真の「おもてなしの心」を学ぶことを目的とします。

バーテンダーの仕事で一番大切なのは、飲み物を美味しくそしてスマートに作ること。しかし、飲み物だけのテクニックだけでなく、会話でもお客様を楽しませることができなくてはいけないのです。酒類に関する知識と実際にそれを活かす技術を身につけるためには専門の勉強と訓練が必要です。

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